黑茶的泡法
2015/5/23   热度:356
黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧,心情不同、茶量不同、泡茶时间控制不同、温度不同,泡出来的茶口感也不同,通常黑茶的泡法有五种,一起来认识下。
一、功夫茶泡法
1、温杯 用烧沸的开水将要使用的茶具消毒,同时也有温壶(碗)、温杯的作用。
2、洗茶 将适量的茶叶(一般为壶的五分之一左右)置于茶壶中,用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中,20秒种后将茶水倒出倒掉,此过程称之为洗茶(陈茶洗两次)。
3、冲泡 用90℃以上的水再次注入壶中,经过20秒左右将茶水倒入公道杯,并分别倒入各人茶杯,壶中留下十分之一左右茶水,以便于下一次冲泡,此过程称之为一泡,陈茶一般可泡二十泡左右。
4、品茶 喝茶先闻气味然后抿一口,将茶水置于舌根底部,停留3~5秒,便可以尝到茶的真正“回韵”的味道,甘露生津,令人神清气爽。
二、传统煮饮法
取茶10~15克(3~4人饮用)洗茶后,将水(500ML)烧至初沸(壶壁起水泡时),将洗好的茶放入烧至滚沸,文火再煮2分钟,停火滤渣后分而饮用。
三、凉茶饮法
按传统煮饮方法操作,茶水比一般为1:60至100,煮好后滤渣放凉饮用。夏天如将放凉后的茶汤进入冰箱冷藏,饮用起来非常之舒爽,能起到消暑降温的特效。
四、杯泡法
用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
五、奶茶饮法
按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。
黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,大家如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意以上这五种黑茶的泡法。
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