茶叶为防病治病、养生保健的药食佳品,受到历代的医药学家和营养学家的重视。药茶是指含有茶叶或不含茶叶的药物,经过沸水冲泡或煎煮取汁,代茶饮用的一种剂型,为自然疗法中的重要方法。

　　茶的种类:可分为单方药茶、复方药茶、含茶叶药茶、无茶叶药茶。按季节可分为春季药茶、夏令药茶、冬令药茶。按应用功效可分为保健茶、减肥茶、健美茶、降压茶、去脂茶、活血茶、防癌茶等。

　　茶叶含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。100克普通茶叶中,维生素c含量可高达180毫克以上,仅次于酸枣和红枣,高于蔬菜、水果;维生素b以及维生素p等含量也相当丰富;茶叶含有钾、钠、磷、钙、镁等矿物质和不少微量元素。19世纪以来,人们不断对茶叶进行分析,发现茶叶含有近400种化学成分,其中有许多有效成分直接或间接与防癌抗癌有关。

　　依据如下:

　　1.茶叶可通过直接杀伤癌细胞和提高带瘤机体免疫功能的双重作用,达到防癌目的。一定浓度的绿茶提取物,对体外培养的人胃腺癌细胞克隆生长具有明显的细胞解毒作用,其杀伤作用与药物浓度和作用时间相关。?

　　2.细胞动力学效应实验证明,茶叶提取物对白血病由g?1期间s期合成前阶段的早期阶段有阻断作用,这一结果为早期肿瘤的防治提供了重要依据。?对浙江、安徽等7省145种茶叶进行研究,发现所有的茶叶品种均有不同程度阻断n-亚硝基化合物在体外形成的作用,其中以绿茶作用为最强,阻断率高达90%以上,其次为砖茶、花茶、乌龙茶和红茶;并且发现,3～5克茶叶冲泡2次,每次泡150毫升水,饮服后就可阻止甚至完全阻断亚硝胺在人体中的合成。乌龙茶对汽车废气中致癌物环状碳化氢和二硝基芘有抑制作用,抑制率可达70%以上。?

　　3.茶单宁、鞣酸是亚硝胺类合成的负催化剂。人体摄入的硝酸盐可转化为亚硝酸盐,其主要途径为:在胃肠道经细菌还原为亚硝酸盐并经血循环后在唾液中聚集、分泌于口腔,经口腔菌群作用将其还原为亚硝酸盐,与胺类在胃中形成亚硝胺。茶叶可阻断人体n-亚硝基化合物内源性合成,特别以餐后饮绿茶的作用更显著。?

　　4.以茶叶和药物配制成各种类型的抗癌药茶,由于茶叶或具有抗癌作用的药物,对多种癌症有较好的辅助治疗作用,有茶叶组方的,其抗癌作用更加显著,而且,对癌症患者手术及其术后放、化疗中,可明显减轻放、化疗的副作用,减轻临床症状,促进患者康复。