绿茶土司的做法
2015/5/23   热度:207
绿茶土司的食材和调料:
高粉 300g、绿茶粉 1/2勺、肉桂粉 1/2勺、奶粉 一小包、黄油 20g、糖 20g、盐 1/4勺、酵母 5g、水 190g
做法:
一、将除了绿茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入面包机里搅拌成团
二、将揉好的面团分成三份,其中两份分别加入绿茶粉和肉桂粉搅拌均匀。三份面团放在烤盘上,盖上湿布,放入烤箱发酵
三、将烤箱开到40度,大约一个小时,面团发至两倍大
四、将面团排气,滚圆,进行中间发酵10分钟左右
五、再排气,将三份面团搓成长条状,像编辫子那样编起,放入土司模中
六、在烤箱里进行最后发酵,大约也是1个小时
七、170度40分钟
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