太平猴魁，属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。太平猴魁由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，使之成为尖茶中最好的一种。

　　太平猴魁产自于安徽省黄山市黄山区，黄山区在古代叫做太平县(建于唐天宝年间)。太平县产茶的历史可追溯到明朝以前。清未南京太平春、江南春、叶长春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶应市，一举成功。后来猴坑茶农王老二(王魁成)在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖难以“鱼目混珠”，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

　　太平猴魁1911年还在南京南洋劝业场的农商部展出，荣获优等奖。1915年又在美国举办的巴拿马万国博览会上，荣膺一等金质奖章和奖状。20世纪30年代曾在玻利维亚等国展销。1979年在中国出口贸易中博得五大洲客商好评。从此，太平猴魁蜚声中外。