茶叶蛋怎么做


2015/5/23    热度:161   

  原料:鸡蛋,红茶

  调料:盐,老抽,冰糖,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,陈皮,白芷,姜片,草果,甘草,香叶

  做法:

  1.鸡蛋洗净放入锅,加水,水开后煮八分钟;

  2.然后捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;

  3.锅内重新加水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;

  4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮五分钟;

  5.最后关火盖上盖子,再浸泡十五个小时即可。

 

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