大麦茶茶味甘美清香，营养丰富，有清热解毒的功能。而且大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。虽然口感会有点苦涩，但是不会影响整体感觉。

　　另外大麦茶还有平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。可治小便淋痛，老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦等病。夏季可清暑热，治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

　　不过大麦茶要是存放不当，很易变质。大麦放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。