铁观音茶的保质期与铁观音茶的品种有关,不同的铁观音茶保质期也不一样。像陈化的铁观音老茶,也就是陈年铁观音,保质期可达较长的时间。
通常密封包装的茶叶保质期是十二个月至二十四个月不等,在铁观音茶叶的包装袋上会标明的。散装铁观音茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新铁观音茶买。
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的,所以在常温下最好不要放过三个月,一到二个月内喝掉最好,而若是没有拆开包装的话且真空密封,那么在三至五度的温度下可保存放上两年,温度越低放的越久,但是再拿到常温下更易坏。而且铁观音茶叶过了保质期再喝会对身体造成影响。
另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的,放上十几二十年还可以喝。福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的,有清凉降火消暑的作用很强,口感很滑很柔和。