绿豆薏米汤 解热祛湿健脾

2014/9/5    热度：246   

　　是日为廿四节气的“夏至”，它是由每年6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。今日太阳的高度最大，阳光几乎直射北回归线，北半球白天最长，黑夜最短。如《三礼义宗》曰：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。故谓之至。”夏至之前是雷雨潮涨最多的小满、芒种，这对南方更为甚，整个大地最为潮湿，到了夏至的天气如广州人说的“上晒下蒸”，因而又有“夏至狗，无处走”之说。如此的气温宜清热解暑的绿豆煲健脾祛湿的苡米，它能解热、祛湿、健脾。
　　
　　材料：绿豆60克、薏米50克。