研究人员调查美国明尼苏达州一个地区２２１６名青少年的饮食、体重和其他生活起居方式等指标达５年之久。这些青少年在研究开始时还未满１５岁。研究显示，那些不规律吃早餐的青少年平均体重要比每天都吃早餐的同龄人高出２．３公斤。

　　这项研究的负责人、明尼苏达大学的马克·佩雷拉说：“通过研究我们发现，从生活习惯来说，规律性吃早餐尤其是每天都吃早餐的孩子总体上更健康、更活跃。他们日常进食更健康，较少吸收脂肪、胆固醇，而更多地吸收纤维。”

　　佩雷拉解释说，吃早餐的人在早晨填满肚子后，在一天的其他时间里可以更好地控制食欲。吃早餐还可能防止在午餐和晚餐时暴饮暴食。

　　研究者还发现，目前大约四分之一的美国儿童经常不吃早餐。