活动发起者今天在北京举行新闻发布会，呼吁人们：为了自己和家人的健康，为了人类共同的环境，请开始尝试更多地食用植物性的食物。并在每年的四月十日，大家一起素食。

　　与会专家引用《中国健康调查报告》作者坎贝尔教授的话说，推广素食应该成为中国的一项国策。中国人正在步西方的后尘，放纵的肉食可能比烟酒对人类健康的危害更大。中国最有资格扮演引领世界素食新趋势的角色，但目前中国的饮食观还比较落后和陈旧。

　　据悉，二00九至二0一0年，是中国素食产业的重要转型期。中国素食研究机构和素食联盟团体计划加强理论建设、教育培训与文化推广，形成文化、教育、产业的成熟体系，创建先进的具有可持续发展的运营模式，推动中国素食文化与产业健康有序发展。

　　今天的新闻发布会宣布，启动第二个五年(二00九至二0一三年)素食活动，包括每周素食日推广工程(走进高校、社区、机关)、流动图书馆、中国素食大会、素食高层论坛、素食公益演出等。