生活美学是以新形式来创造新意义，从文建会九十七年推动「台湾生活美学运动计画」到今年五月中旬通过「创意台湾─文化创意产业发展专桉」，滚滚红尘的各方创意人马无不发动「美的觉醒」，从生活中找到美好出发点来成就生命圆融，彻底结合艺术与生活，因此成为一种新兴产业，造就宅经济的更加蓬勃。

美学是什麽？如何培养品味？铭传大学设计系讲师章贵敏说：「慢活能培养个人优雅品味，吃得慢，得以享受食物的滋味；因为走得慢，街头的风景在脑海中搭起立体空间。」

欣赏万事万物的美其实是「寻找自我的重要过程」。所以，品味到底如何培养？章贵敏的建议很简单：就从「静下心，慢慢插盆花、读一本好书」开始吧。

「生活美学不妨从居家布置自我觉醒，」已登陆上海主持生活美学节目的齐云则认为，产业的蓬勃起源于个人居家有概念，花草、食物与器皿都让居家显露美感、展露自然的生气。

他提起一个关于花与环境的故事：有一个邋遢的人，某天收到别人送来的一束花，他为了让花能摆放在家中不显得突兀，便将尘封已久的花瓶找了出来，清洗擦拭，为美丽的鲜花找个适当的归宿。插完花，却发现桌子不够整齐乾淨，于是他随手整理起桌子，希望优雅的花瓶摆设可以跟桌子搭配成天作之合。然而，当桌子打扫完，他又赫然惊觉周遭环境实在无法与花卉、桌子相称，最后便毅然决然地将整个家从裡到外打理的焕然一新。

「这个故事告诉我们，想让生活重新开始，你只需要找到那个美好的出发点。」齐云说。

他看出，许多现代人反而认为买了那束花后，还要面对接踵而来的许多劳动，索性连花也不买了。然后编织藉口告诉自己，在这麽不景气的时局裡，能省则省，而且多一事不如少一事。

其实从每天吃的蔬菜水果、厨房必备的柴米油盐，就能为生活带来美丽，端看自己用什麽样的态度去看待这些貌似稀鬆平常的事物。

「生活无非就是柴米油盐酱醋茶，这是许多家庭主妇耳熟能详的古老说法，然而在我眼中，能做的不仅如此。」他说，因为茶的颜色也是创造美丽的一种可能；米不仅能拿来拜拜还可以用于摆设；盐巴除了作为煮菜用的调味料，也可以拿来泡澡，当作自然的洗洁剂，并与其他事物结合成为居家装饰的一部分。每个人的家中总有这些物件，可惜的是，许多人只会用一种固定方式来处理它们。

随着颜色对比，还有花卉多变的姿态，这样的组合就能放置在家裡不同的角落，让每天吃的食物成为独特的盆花与烛台。

在中华花艺研习中心主任黄美香感受中，慢慢的端出一盆盆千姿百态的花艺就是生活美学的开启。「想起小时候，祖母总爱在髮髻别上一朵花，于是父亲特别为祖母闢了一千多坪的花园，每天植花弄草，好让慈爱的祖母随手摘下鲜花插在头髮上。」花，从此就像有了灵魂，不管走到哪裡，始终牵动着黄美香的一生。到京都学花艺，日本老师一句：「日本的花艺不都是从你们中国传来的吗？」又让黄美香回到台湾，寻花的根。

对一个爱花的生活达人来说，找到适合的花器，慢慢啜出品味是最让人感动的，她喜欢玻璃花器，只单纯插了几朵迷你玫瑰，「很自然吧！真美！一点也不做作！」黄美香讚歎着，花的线条呼应着杯的纹饰，轻轻地随风摆动。

插花难不难学？在齐云看来，上课买花需要花钱，添购新的器皿也需要额外的支出，但其实他们都没想到，每天吃饭出现在餐桌上的食物与碗盘，就是可以拿来插花的应用元件。齐云常教朋友，在平日的家务工作当中找到美的事物，选择正确态度过日子，连随处贩售的「大同」国产碗盘都能变成插花器具，理所当然的，平常人吃下肚的青菜水果，就能与花卉共舞出美丽的姿态。