封面故事：廉价食品的真正代价

美国农业的生产方式和生产力水平都属世界最发达模式之列，其生产的肉类和谷物数量几乎没有限制，而且价格非常便宜。

但美国的廉价食品却让环境、动物甚至人类付出了高昂代价：农田受到侵蚀，农场动物身上的细菌抗药性大增，全球变暖日趋明显，能源密集型粮食系统消耗了太多燃料。

更为糟糕的是，美国食品正日益变得对人类有害，甚至十分危险。今年很多美国食品公司数次召回他们生产的食品，消费者开始担心他们饮食的安全。此外，以人类健康为代价的廉价食品更是导致美国人肥胖率飙升的主要原因之一。

美国环保科学家联合会的古里安·谢尔曼说：“我们的廉价食品正在毁掉土壤、环境以及人类自己。”