梁明展

　　日前，在台担任台湾茶协会理事长、开创台湾佛教禅茶种植风气的圣轮法师，在所属台湾佛法山有机生态茶园农场中举行了一项别开生面的“佛茶茶祭大典”，为禅茶的发展注入新文化。

　　这项茶祭大典以“植树造生态茶林”、“爱护地球”、“人与万物和谐共处，还给大地一片净土”为主轴。配合有机禅茶的开采，在茶界官员、各界民意代表、台湾各地及海外数千爱茶人士的观礼下，俨然成为一场国际环保盛典。

　　典礼先以庄严的仪式为茶树诵经、祈福，接着以米、水、花施洒供养有机茶树、大地，传递饮水思源、感恩茶树、天地万物，创造“和谐共生、万物共荣”理念。与会者在圣轮法师“留住青山留住茶。闻得茶香也闻得泥土香”理念倡议下，每人均手植一株有机茶苗。留作不采摘的“生态树”，创造“全台首座生态茶林”，让具历史文化渊源的佛家禅茶赋予“环保”、“绿化”、“生态”新意。注入活力新元素。

　　数十位身着黄色庄严大袍的佛法山出家法师，在开山宗长圣轮法师带领下，祈愿“万物和谐共生，爱护地球，共创有机净土”，并以山泉浇灌茶树，象征佛教禅茶发展生生不息，继撒红花、米，作为“采茶丰收”、“禅茶文化活力丰沛”的祝福。而后进行有机禅茶的开采，充分传达禅茶背后的文化蕴含，令人印象深刻。

　　圣轮法师作为台湾推动有机农业的先驱，长年推广有机农业的贡献，已经获得国际社会的肯定。2008年6月，圣轮法师获IFOAM(国际有机农业运动联盟)在意大利颁发堪称“有机农业界诺贝尔奖”的ONE WORLD AWARD(一个世界奖)。除此，圣轮法师种植符合“有机”、“健康”、“生态”、“环保”的有机禅茶，深获国际爱茶人士好评，并创“心灵茶禅道”推广中华禅茶，曾应邀至祖国大陆、德国、印度、新加坡、马来西亚等地，推广“心灵茶禅道”达300余场。去年圣轮法师于武夷山“第二届海峡两岸茶博会”获得“茶文化奥斯卡”——陆羽奖，其“水连两岸，共饮一壶茶，谈茶谈心一样情”的名句，为大家所传颂。圣轮法师注重生态环保，以自然农法，栽培有机茶，亦成为各国有机茶业者取法对象，被称为“台湾有机茶达人”。

　　圣轮法师表示，过去农民有敬拜天地的习俗和传统的茶祭仪式，但目前在台湾已经失传。复兴古礼举办茶祭，希望唤起大家对大自然的崇敬、重视，在发展茶产业同时能注重维护生态、保留青山绿水。台湾茶协会秘书长张清宽则表示。茶祭自古有之，唐宋时期，春茶开采之际，皇帝均会下旨举办“茶祭大典”，动辄数万人参加，祭典前更需斋戒沐浴，其慎重程度可见一斑。如今，佛法山将此古礼再现，且对细节皆详加考究。对天地万物的崇敬、感恩。对推动茶产业永续经营的生态环境及文化元素来说，都具有深远意义。

　　茶祭之后，圣轮法师还邀请每位参与者，手植一株永不采摘的有机茶苗，作为“生态茶林教育园区”。圣轮法师表示。“十年树木，百年树林”，除呼吁地方茶农将行之有年却严重破坏生态的惯行农法转为有机栽培、减少环境污染外，更应该重视文化教育与历史薪传工作，希望通过每年茶祭参与者手植非经济采收，以茶种子培育成的实生苗大茶树。提供未来民众一处兼具“休闲”、“生态”、“环保”的教育园地。

　　出自: 《海峡茶道 》 2009年7期